火锅底料特色：1、不浑汤，不糊锅，清爽自然；2、不上火，不长痘，中药配制；3、香味四溢，久煮不变味，不变色；4、未违规使用或添加任何有害物质；5、科学配制，工艺成熟，价廉物美，性价比高；6、标准量化，味型稳定，特色突出，也可以根据季节需求适时更新；7、无师自通，可根据不同地区量身订做一次性火锅底料，既节约厨师工资，又减少“师傅因素”，轻松当老板。 好底料决定好味道，好味道决定好生意。选择好正宗特色的火锅店专用底料，开店就相当于成功了一半。正规企业，保障，有全套质检报告和生产许可证照，可为正在从事四川火锅店经营,四川火锅加盟或打算投资开火锅店、鱼火锅店、干锅店、麻辣烫火锅店、火锅串串香店、养生火锅店、冒菜店等有识之士提供便利和合作。我们正规的食品厂和配套的管理公司也可为各位仁人志士提供装修规划，人员培训，营销策划，物资配送，管理咨询等服务，确保后续无忧！ 这两年市井火锅受到很多人的追捧，今天给大家普及一下什么是市井火锅，市井火锅就是从市井小巷而来，传承民间火锅的好味道，市井火锅也是指的成都市井火锅，成都人的麻辣记忆，藏在市井小巷里，更代表那个年代的美味回忆之一。 市井火锅的特点：所有菜品都是拿小时候家家必备的搪瓷小盘子装起的，没有华丽的装饰，所有的菜品都水灵灵的散发新鲜气息。用意坚持当年用料的初心。八十年代的装修风格，记忆中的小店，带来记忆中更纯的味道，仿佛回到了八九十年代. 　　市井人家烫火锅，透明公开人操作间，完全开放式的切配，让食客看到切配的全流程，更加吃的放心，现切区也成为餐厅的拍照特色之一。市井火锅也是在表达一个概念：火锅的品质串串的模式。