荷花（Lotus flower，学名：Nelumbo nucifera），又名莲花、水芙蓉等，是莲属二种植物的通称，属毛茛目睡莲科，分观赏和食用两大类。原产亚洲热带和温带地区。 荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，荷叶、花等都可入药。是中国十大名花之一，亦是印度和越南的国花。 地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色。坚果椭圆形，种子卵形。