详情
产品规格
图文详情
加工定制:
是
品牌/型号:
多井
用途:
萎调除湿抽湿
产品参数
加工定制：是 品牌/型号：多井 用途：萎调除湿抽湿 普洱茶萎调机：云南普洱茶萎调除湿机
产品特点
在普洱茶制作工艺中“萎凋”是一贯被当做普洱茶的初制工艺来宣扬的。但其实“摊放”和“萎凋”是完全不同的两种工艺。混淆这两者，对普洱茶的后续制作有质的影响，特别是对需要长期储存的普洱茶影响更为突出。 萎凋，是指在一定的温度、湿度条件下均匀摊放，使之适度促进鲜叶酶的活性，内含物质发生适度物理、化学变化，散发部分水分，使茎、叶萎蔫，色泽变为暗绿， 青草气散失。? 萎凋指茶叶采摘后将鲜叶摊晾一段时间，让鲜叶的水分减少到一定程度再杀青的一种制作程序。在茶叶制作中最强调萎凋的是乌龙茶，萎凋做青是乌龙茶的香味形成的重要工艺。 普洱茶好规定工艺中没有萎凋的要求，过去如果发生萎凋也是茶地离家远而形成，或者采摘后没时间马上杀青而形成。但是在制作实践中发现，经过萎凋后再杀青的茶叶，香甜提升，苦涩下降。缺点是黄片会增多。所以需要用到多井茶叶萎调机。 有茶友问为什么萎凋会降苦涩升香甜，其实是因为萎凋过程中活性酶的作用，萎凋过程中活性酶会快速运动，导致香甜提升、苦涩下降。杀青高温会杀死一部分活性酶，直接杀青后由于活性酶少了，茶叶的变化会减缓。
产品实拍
厦门科德威实业有限公司
全效能烘干机 低温除湿烘干主机 高温热泵烘干主机 智能全效烘干机组 隧道流转烘干系列 节电设备
公司简介 
厦门科德威实业有限公司
相关推荐
