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大豆抗营养因子： 从” 大豆抗营养因子”的命名上我们就可以看出它对我们所需要的营养物质并不那么友好。大豆抗营养因子的主要成分是大豆胰蛋白酶抑制剂(STI)，它对植物本身具有保护作用，可防止大豆籽粒自身发生分解代谢，使种子处于休眠状态，能调节大豆蛋白质的合成和分解，并具有抗虫作用，但是在多数情况下对人和动物无害 进口巴西大豆。美西豆，乌克兰大豆
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