关于“三新食品”目录及适用的食品安全标准的公告

发布时间： 2023-05-10 来源: 食品安全标准与监测评估司

2023年?第4号

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例有关规定，我委组织汇总整理2009年至2021年公告的新食品原料、食品添加剂新品种和食品相关产品新品种（简称“三新食品”）目录及适用的食品安全标准，现予公布。原公告内容与本公告不一致的，以本公告为准。对其中新食品原料目录及适用的食品安全标准设置18个月过渡期。????

特此公告。?

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国家卫生健康委

2023年4月19日

从天然食品——玉米中提取的蛋白质，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。 二、产品特点 1、 营养丰富：含有人体必须的各种氨基酸，提供氨基酸及肽能营养。 2、 5、 易吸收：优于氨基酸或蛋白质的吸收。 6、 溶解性：在大范围PH下完全溶于水，无浑浊现象和沉淀物产生。 7、 稳定性：对热稳定，组份不改变，功能不丧失。 本公司生产的玉米肽，是卫生部批准的新资源食品（中华人民共和国卫生部公告2010年第15号），含有丰富的氨基酸，氨基酸总量超过90%，其中谷氨酸绝对含量最高，符合谷类蛋白的特性。支链氨基酸（亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸）含量丰富。 序号 氨基酸名称 　 　绝对含量（g/100g） 相对含量（％） 备注 1 谷 氨 酸 22.98 24.63 2 亮 氨 酸 14.06 15.07 支链 3 丙 氨 酸 8.09 8.67 4 天门冬氨酸 4.96 5.32 5 丝 氨 酸 4.78 5.12 6 缬 氨 酸 3.90 4.18 支链 7 异 亮 氨 酸 3.62 3.88 支链 8 脯 氨 酸 9.49 10.17 9 苏 氨 酸 2.61 2.80 10 酪 氨 酸 3.56 3.82 芳香 11 精 氨 酸 2.22 2.38 12 苯 丙 氨 酸 4.72 5.06 芳香 13 甘 氨 酸 2.08 2.23 14 赖 氨 酸 1.18 1.26 15 蛋 氨 酸 2.86 3.07 16 组 氨 酸 1.50 1.61 17 胱 氨 酸 0.68 0.73 氨基酸总量 93.29 100.00 21.58 23.13 支链 8.28 8.88 芳香