白豆蔻， 别名又叫做多骨、壳蔻、白蔻、豆蔻等。为姜科植物白豆蔻的果实。10～12月果实呈黄绿色尚未开裂时采收，除去残留的果柄，晒干。干燥果实，商品即称"豆蔻"。略呈圆球形，具不显着的钝三棱，直径约1.2～1.7厘米。外皮黄白色，光滑，具隆起的纵纹25～32条，一端有小突起，一端有果柄痕；两端的棱沟中常有黄色毛茸。果皮轻脆，易纵向裂开，内含种子20～30粒，集结成团，习称"蔻球"。蔻球分为3瓣，有白色隔膜，每瓣种子7～10粒，习称"白蔻仁"或"蔻米"。为不规则的多面体，直径3～4毫米，表面暗棕色或灰棕色，有微细的波纹，一端有圆形小凹点。质坚硬，断面白色，有油性。气芳香，味辛凉。以个人饱满，果皮薄而完整、气味浓厚者为佳。主产越南、泰国等地。豆蔻分草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻几种。 　　【炮制】 拣净杂质，筛去皮屑，打碎，或剥去果壳，取仁打碎用。 　　 　　【性味】 辛，温。 　　【归经】 入肺、脾经。 　　【功能主治】 行气，暖胃，消食，宽中。治气滞，食滞，胸闷，腹胀，噫气，噎膈，吐逆，反胃，疟疾。 　　【用法用量】 内服：煎汤（不宜久煎），0.5～2钱；或入丸、散。