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产品规格
图文详情
规格型号:
齐全
生产厂家/产地:
山东
类别:
单质
CAS:
-
产地
西安
是否进口
否
型号
食品级
货号
13
品牌
惠邦
含量
99%(%)
有效物质含量
99(%)
产品规格
25KG
执行标准
国标
主要用途
抗氧化剂
CAS
25013-16-5
名称
丁基羟基茴香醚BHA
食品添加剂生产许可证号
SC20135012200346
浙江直销脂溶性抗氧化剂 丁基羟基茴香醚食品级BHA一公斤起订
产品信息
商品名称:丁基羟基茴香醚
简介
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:二丁基羟基甲苯可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品,最大食用量为0.2g/kg。BHT与BHA混合使用时,总量不得超过0.2g/kg;BHT和BHA与PG混合使用时,BHA、BHT总量不得超过0.1g/kg,PG不得超过0.05g/kg。最大使用量以脂肪计。此外,也可用于胶姆糖配料[3]
。
丁基羟基茴香醚作为
脂溶性抗氧化剂
,适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好,因此可以在油煎或焙烤条件下使用。另外丁基羟基茴香醚对动物性脂肪的抗氧化作用较强,而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。丁基羟基茴香醚可稳定生牛肉的色素和抑制酯类化合物的氧化。
丁基羟基茴香醚与
三聚磷酸钠
和
抗坏血酸
结合使用可延缓冷冻猪排腐败变质。丁基羟基茴香醚可稍延长喷雾干燥的全脂奶粉的货架期、提高
奶酪
的保质期。丁基羟基茴香醚能稳定辣椒和辣椒粉的颜色,防止核桃、花生等食物的氧化。将丁基羟基茴香醚加入焙烤用油和盐中,可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延长焙烤食品的货架期。丁基羟基茴香醚可与其他脂溶性抗氧化剂混合使用,其效果更好。如丁基羟基茴香醚和二丁基羟基甲苯配合使用可保护鲤鱼、鸡肉、猪排和冷冻熏猪肉片。丁基羟基茴香醚或
二丁基羟基甲苯
、
没食子酸丙酯
和
柠檬酸
的混合物加入到用于制作糖果的黄油中,可抑制糖果氧化。[6]
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