皮香肉嫩的手撕烤兔，难怪四川人爱它如命！ 我们说到美食，在成都，可能大家的印象还停留在担担面或者是火锅里面。其实在成都还有一种非常好吃的东西，它就是手撕烤兔。兔子，这种东西在成都来说，全身都是宝贝，兔头可以做成双流的老妈兔头，而出肉了，就可以做成各种好吃的美食了，其中小编推荐大家吃的兔子就是手撕烤兔，而手撕烤兔里小编推荐的就是康达的，他将兔头的香甜辣综合到了一起。 古人说：“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔。”兔子从头到脚几乎每个部位都可以食用，细腻嫩滑，久煮不老，低脂肪高蛋白，所以四川才有那么多兔肉料理，干锅兔、手撕兔、冷吃兔、火锅兔... 要想吃得过瘾当然是一整只烤啊！！烤好的兔肉金黄诱人，兔肉厚处软嫩，肉薄之处酥香，辣度刚刚好！ 虽然看起来裹满了辣椒，其实吃到嘴里辣度刚刚好，不吃辣的小伙伴也能驾驭，爱吃辣的也别担心，每份都配有秘制辣椒包，沾一沾就能辣到过瘾，细细咀嚼之后齿间久久留香。 康达食品为你带来慢火炙烤、又辣又香，鲜香味美、入口软嫩，肉质紧实、不硬不柴——坎上人家手撕烤山兔。 新鲜现做，整只手撕，麻辣鲜香，皮酥肉嫩，外表焦香，入口有嚼劲，却不柴硬，兔肉的选择也是有讲究的，坎上人家的手撕烤兔选用的是新鲜的跑山兔，跑山兔经常活动，经常跑动的兔子，比养在笼子里面的兔子肉质更有弹性。 兔子的大小要求也很严格，兔子不宜过大也不宜过小，2-3斤是适合食用的大小，瘦肉偏多但又不会很柴，肉质比较紧实，每一口都能吃到实在的肉，啃起来很得劲儿！