中文名:黄原胶
外文名:Xanthan gum
别 名:汉生胶;
黄胶化学式:C35H49O29
CAS号:11138-66-2
EINECS号:234-394-2
外 观:白色或浅黄色的粉末
黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末,稍带臭味。易溶于冷、热水中,溶液中性,耐冻结和解冻,遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。
增稠稳定剂,包括制作罐装和瓶装食品、面包房食品、奶制品、冷冻食品、色拉调味品、饮料、酿造、糖果、糕点花色配品等。制作食品时,易于流动,易于倒出倒入 减少能源消耗。山东黄原胶销售 增稠剂 食品级高粘度黄原胶