卡波姆是一种具有聚烯基醚交联的丙烯酸聚合物.它具有较强的吸湿性和一定的酸性,可用以与碱性物质中和形成高透明凝胶.卡波姆被中和后司羧基离子化,由于负电荷的相互拍斥作用,使分子链弥散伸展开来.呈极大的膨胀状态,并具有一定的粘性.因此卡波姆在很低的用量下,就能不受温度影响而产生高效的增稠作用.并能使一些不溶添加物(颗粒.由滴)达到永久性悬浮.