苜蓿是一个中药材又称金花菜，它的营养价值非常得高。里面含蛋白质碳水化合物，胡萝卜素，维生素、钙、铁，另外还含有止血作用的维生素K。苜蓿味甘、淡，性微寒。能够清胃热。具有防出血、清内热，止咳平喘的作用。如果平时有结石，肠道功能不好都可以服用。还有的人有鼻出血、大便出血、大便不通畅、都有不错的效果。