六水镁又名水氯石，化学式为MgCl2?6H2O，分子量：203.303.白色结晶体，呈柱状或针状，有苦味，外观白色片状、颗粒状、粉末状、俗称卤片、卤粒、卤粉。纯品为无色单斜晶体，工业品往往呈黄褐色，含MgCl2 ：40-46%，还含有氯化物等杂质，有苦涩味。易溶于水，在湿度较大时，容易潮解。116-118℃热熔分解。 　　在食品行业时蛋白质凝固剂。用卤水（食品级MgCl2水溶液）点制的豆腐较石膏点制的豆腐，质嫩味鲜，还用作部分的添加剂。 如果大家想了解更多关于钙镁产品的信息，或有意向购买钙镁等有关产品，可以随时关注我们动态或与我们取得联系，感谢您垂爱光顾本公司，我们公司定会以更真诚的态度竭诚为您提供让您更满意的服务。