有什么物质可以用厌氧发酵罐发酵而得？ 最常见的就是酒精了。 酒精是酵母菌无氧代谢的产物，只能用厌氧发酵产生。液态法生产的醋也是厌氧发酵。 工业生产中厌氧发酵用的不多，大都是好氧发酵。生活中其他的也还有，如泡菜、酸奶、糟货等。