花椒（拉丁学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.），别名为巴椒、臭胡椒、臭花椒等，芸香科落叶小乔木或灌木状。[ 花椒高可达7米，枝有短刺；小叶对生，卵形，椭圆形，稀披针形。叶背干有红褐色斑纹。聚伞状圆锥花序顶生；花期4月-5月，果期8月-9月或10月产地山东泰安；见于平原至海拔较高的山地。耐旱，喜阳光。花椒有逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂