(一)排渣 餐饮油水分离器采用独特的设计结构，由时间控制的旋转格栅机自动除渣。餐饮废水通过饮用油水分离器进口进入固液分离仓库，到达旋转格栅格栅，液体和小固体颗粒通过格栅间隙进入固液分离仓库下部，固体污垢停留在格栅上，旋转格栅由时间控制，一段时间后，旋转格栅开始旋转，将停留在格栅上的固体污垢带入渣槽，从渣出口进入垃圾储存箱。 1. 餐饮油水分离器的结构优势： 1)耙齿旋转除渣含水量极低； 2)整圈格栅条无卡齿错齿问题； 3)整体304不锈钢耐腐蚀； 4)全激光下料精度高，无异响； 5)除渣机下集成泥斗细渣直接下沉，定期排放； 6)除渣效率高，速度慢，磨损小，旋转格栅配减速器，电机噪音小，运行稳定。 2. 餐饮油水分离器的结构： 1)部分厂家采用螺旋输送机固液分离排渣，成本相对较低； 2)下网容易被垃圾堵塞； 3)除渣含水量高。 (二)加热搅拌 设置在油水分离仓库内的加热器一般与沸水管束加热器一样。该加热器的缺点是加热面积小。在加热过程中，当加热到加热器管束周围5厘米的空间时，加热器停止加热，导致储油仓库中大部分凝结成固体的油不能熔化和排出。 餐饮油水分离器采用线圈加热器，然后在线圈加热器上部设置麻花卷搅拌器。通过增加加热器的接触面积，然后与麻花卷搅拌器混合均匀，储油舱内固化的油完全融化排出。 (三)排油 手动排油一般是根据储油仓库窗口的油位打开储油仓库的排油球阀，将储油仓库中的液体油排放到储油桶中；通过在油水分离仓库顶部设置链刮板结构，链刮板减速器通过时间控制自动排放到储油桶中。 餐饮厨房油水分离器特点 (四)排污泵 可选用WQZ也可以选择外置污水泵WL排污泵不需要切割。 (五)自动控制 餐饮油水分离器的自动控制系统采用双泵。正常情况下，一用一备互备。当水量大时，双泵打开。3点液位控制为低液位停止泵、中液位启动泵、高液位双泵打开并报警。 控制箱由不锈钢制成，分为室外防雨箱(等级)IP65)和室内箱，电气元件采用施耐德或其他同等品牌。它们都有手动和自动控制，自动化程度高，支持远程控制接口。 (六)设备底座 餐饮油水分离器的设备底座采用国家标准槽钢焊接后的整体热浸锌处理（与室外电缆塔相同的防腐工艺）。 (7)主要材料 餐饮油水分离器的主要材料为304不锈钢，表面拉丝或哑光处理，坚固美观。 (八)生产工艺 餐饮油水分离器主板采用钣金切割机冷切割，自动氩弧焊机采用摇鱼鳞焊接，焊缝光滑美观，无氧化、气泡等不良情况。