数字控温，功率可调，搅拌速度变频调节，转速可以从0到最快速任意调节，运行更平稳。电机、机械部件有效联动，机器不会因为人为操作的失误出现损坏，安全系数高，采用环节互锁设计，每个动作顺序进行，保护了出厂的机器始终处于有序工作状态。 本设备有两组行星搅拌器共六只搅拌头，搅拌片采用高强度的聚四氟乙烯制成，耐磨、耐高温、无毒，刮板与锅体的贴合度高，刮底更干净，不易产生糊锅现象，锅体可自动90°高位翻锅倒料，可配合移动搅拌料车非常方便。 采用电磁加热方式，具有受热面积大、升温速度快，热效率高、加热均匀、无烟尘、无明火、无有害气体排放、外观整洁等特点。凡是与食品接触的部分均采用304不锈钢制造，易于清洗。