关键字：从荞麦中连续提取荞麦淀粉、荞麦蛋白、黄酮、膳食纤维的工艺；超微食用荞麦蛋白粉的制备方法；荞麦淀粉；一种从荞麦麸皮中提取荞麦蛋白的方法；一种苦荞麦抗肿瘤蛋白的制备方法。

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光盘包含技术的目录如下(鉴于版面显示，我们仅列出前5项技术的摘要信息，更多信息将以光盘形式提供)：
         技术编号                             技术名称
(编号:CC1060784-0006-0001) 一种从荞麦麸皮中提取荞麦蛋白的方法
[技术摘要] 一种从荞麦麸皮中提取荞麦蛋白的方法，包括如下步骤：a.取荞麦麸皮，控制麸皮含水量，用挤压膨化设备处理，使物料呈蓬松多孔的颗粒状。b.膨化后的物料用NaOH水溶液提取，回收上清液，调节pH值至蛋白质等电点，析出荞麦蛋白，弃去滤液，干燥粉碎即可。该方法蛋白得率高，提取时间短，产品纯度和蛋白质量高。

(编号:CC1060784-0009-0002) 超*食用荞麦***的制备方法
[技术摘要] 本发明公开了一种超*食用荞麦***的制备方法，利用本方法可制备出生物利用度好，消化率高，营养充分，食疗效果显著的超*食用荞麦***。本发明通过下述技术方案予以实现：把荞麦进行水洗，水浸，然后进行热风干燥，风干至含水量5-30％，然后挤压膨化，膨化温度为70-140℃，经膨化处理后的荞麦用粗粉碎机粉碎至平均粒度小于100μm，之后用粉碎至平均粒度小于100μm的荞麦40-75％，大豆***10-20％，支链淀粉2-10％，麦芽糊精3-8％，蜂蜜5-20％，净水5-30％，按质量百分比比例混合，用搅拌机搅拌均匀，搅拌时间为5-20分钟，取出后放入烘箱烘干，烘干温度为100-130℃，时间为20-50分钟，随后用超*粉碎机粉碎至平均粒度1-30μm。

(编号:CC1060784-0012-0003) 一种荞麦蛋白生物活性肽的制备方法
[技术摘要] 本发明公开了一种荞麦蛋白生物活性肽的制备方法，该方法是将荞麦蛋白溶解于pH6.0～12.0的NaOH溶液中，使蛋白浓度达到15～21g/L；在30～50℃下，加入4000～6500U/g碱性蛋白酶，水解1～3h，水解度为30～55％；将水解后的蛋白肽溶液于95～100℃水浴中保温10min钝化酶后，10000rpm离心40min，清液经真空冷冻干燥即得荞麦蛋白生物活性肽的干粉。该制备方法简单，适宜工业化大批量生产。