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杀菌机 板式杀菌机 UHT杀菌机 巴氏杀菌机 牛奶巴氏杀菌机
???巴氏杀菌机以称板氏杀菌机、牛奶巴氏杀菌机是温州达尔捷机械专业生产的工程配套单机设备之一。
???巴氏杀菌机可根据用户要求，根据不同工艺生产不同品种、不同风味的乳品、饮料、果汁等。
?? BR巴氏板式热交换器成套设备是目前国内外比较先进的杀菌设备，它具有体积小、结构简单、传热效率高、拆卸方便，并采用了国际上先进的无胶水粘贴的镶嵌式密封垫，使更换橡胶垫更为简捷、设备清洗更为彻底。广泛应用于食品行业中，特别对热敏性物质如牛奶等液体的加工尤为适宜。利用板片流程的不同组合，可满足对物料加工的各种工艺要求。如：
- 巴氏杀菌设备：杀菌温度为85℃保温15S～30S，出料温度为5℃， 以制作消毒牛奶，这是乳制品厂常用的一般设备．
- 牛奶超高温瞬时杀菌设备：杀菌温度为120～140℃，保温时间3～ 10S．此类设备能在极短的时间内杀灭细菌，既可保持物料原有的天然品味，以可适当延长产品的保质期．目前深受我国广大乳品厂的青睐．
- 酸奶生产对原料有的氏杀菌设备：杀菌温度为95℃保温300S，出 料温度43℃，这是比较理想的对酸奶原料乳热处理的生产工艺，它有助于酸乳成品的稳定性，防止乳渍析出．且出料后进入发酵缸即可接种发酵．
- 豆浆高温杀菌设备：杀菌温度110℃保温30S，出料温度５℃，可有效的灭去对人体有害的酶，保证豆浆的卫生经指标．
- 冰淇淋浆料的高温短时杀菌设备：杀菌温度85℃保温时间22S， 出料温度１0℃以下．冰淇淋高温短时杀菌的方法，比通常的低温间歇杀菌法（68℃保持30min或75℃15min）将大大加速配料工段的速度．
- 还右对黄酒、果汁等其他物料根据不同的工艺要求，组成连续杀 菌设备．
?? 以上成套设备均配以电气控制柜，特别是温度控制系统，采用了世界上先进的自控元件，确保杀菌温度的精度（在主设定温度的以内）使生产稳 定、连续的运行．（其工作原理将在后面作详细介绍）
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二、结构
?? 成套设备由板式换热交换器、物料平衡缸、离心卫生泵、热水装置（包括热水缸、热水泵、蒸汽喷射器、蒸汽调节阀等）以及电气控制箱等组成．它可以组成物料的预热，均质（本套设备不包括均质机）超高温杀菌保温、冷却等多段式结构．
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三、工作原理
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?? 板式热交换器是成套设备的心脏，由许多周边镶贴有密封垫片的板片，以及中间板、活动压紧板、固定压紧板、保温盘管 严格地按照设计流程顺序排列叠装夹紧组合而成．每两板之间，形成了液体的流道．流入板式热交换器有两种不同的液体．
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