本发明公开了一种用水作溶剂从松树皮中提取原花青素的方法，该方法是以松树皮为原料，水为提取溶剂，利用超声波技术进行强化浸提，得到原花青素浸提液，再用微滤除杂、超滤纯化、纳滤浓缩的膜分离技术处理后，得到原花青素浓缩液，经真空或冷冻干燥，最后得到原花青素产品。本发明仅以水作为提取溶剂，利用超声波提取技术和膜分离技术，使整个工艺过程处在低温条件下操作，不但有效成分提取得率高，生物活性物质不受破坏，而且生产安全环保，产品无化学溶剂残留，实现真正意义上的天然、绿色产品，也是一种对环境极为友好的生产方法。
一种用水作溶剂从松树皮中提取原花青素的方法，其特征在于：以松树皮为原料，水为提取溶剂，进行超声波强化浸提，得到原花青素浸提液；然后，原花青素浸提液用微滤除杂、超滤纯化、纳滤浓缩的膜分离技术处理后，得到原花青素浓缩液；原花青素浓缩液再进行真空或冷冻干燥，得到原花青素产品。