亚麻籽胶 ,又名富兰克胶。 亚麻籽胶的产品性状:白色至微黄色粉末 亚麻籽胶是食品行业常用的增稠剂,亚麻籽胶常用于冰淇淋的生产,可使冰淇淋,雪糕组织细腻,质地滑润;提高混合料粘度及冰淇淋膨胀率。提高抗冻融性及食品保藏稳定性;亚麻籽胶还可以延缓冰淇淋在储藏期间的结晶速度。防止或抑制冰晶形成。亚麻籽胶还可以改善产品的形体和组织结构
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