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生姜粉食品添加剂，香精香料，食用增味剂，鲜味剂，香葱粉、麦香粉、最好的调味料，性状：棕黄色粉末或液体 具有浓郁的生姜辛辣香味形态 油溶性香料 主要组成组分 姜油树脂

功效  发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒 

生姜粉作用：为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。