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| 项 目 | 指 标 | ||
| 口感 | | | 无砂齿 |
| 糊化性能 | | | 能在冷水中溶胀成糊状物 |
| 冻融稳定性 | ( | | 无水分析出 |
| 白度 | (425nm蓝光反射率)，% | ≥ | 80 |
| 粒度 | (R20/3系列 | ≥ | 99.8 |
| PH值 | (1%干基)，% | | 5-7 |
| 水分 | (% m/m) | ≤ | 8 |
| 粘度 | (1%淀粉糊溶液 | ＞ | 1.2 |
| 卫生指标 | | | 符合食品卫生标准要求 |
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