昆仑牌面粉减筋剂是由减筋剂、复合酶制剂、复合乳化剂等多种食品级优质原料精制而成。外观为干燥、精细、流畅性良好的白色或浅黄色粉末状。　
　    昆仑牌面粉减筋剂的主要成分均为天然或生物提取物，具有良好的营养价值。

作用与用途

1、调理面筋网络，减弱筋力，改善面团的搅拌性能，增强面团的可塑性，利于发酵和调制。
2、使成品组织均匀细密。防止饼干翘曲，使表面图案清晰。
3、使成品口感爽口、酥脆。
4、增大体积，提高出品率。
5、有助于节省油糖用量，降低成本。 适用范围饼干、糕点等需降低面筋（数量/质量）的专用面粉。

使用方法

1 面粉厂，可用喂料器或配粉系统均匀加入。
2 食品厂或面食店，在配料时均匀加入，充分搅拌混匀，再调制面团。

适用范围

饼干、糕点等需降低面筋（数量/质量）的专用面粉。

添加量

一般为1-2‰，请根据基粉、要求和具体配方而定实际添加量。

包装规格　20kg/箱，25kg/箱

贮存条件阴凉、通风、干燥。

保质期十二个月