1.选用东平湖自然放养麻鸭、野鸭所产鲜蛋为原料，品质优于普通饲养鲜蛋。2.运用传统工艺和新改进配方，加入十余种香料腌制而成。3.蛋白似玉，蛋黄似红橘，油亮照人，味道鲜美，咸淡适宜，风味独特，具有松、沙、细、油、嫩五大特色。