白芨为兰科植物，别名白根、地螺丝、白鸡娃、羊角七、连角芨草、紫兰等。以地下块茎供药用，具有补肺止血、消肿生肌等功能。主治肺结核咳血、支气管扩张咯血、胃溃疡吐血、尿血、便血等症；外用治外伤出血、烧烫伤、手足皲裂等症。除药用外，工业卷烟、美容化妆品领域用量增加。主要靠野生资源供应市场，野生资源严重遭到破坏，资源分布于江西、湖北、湖南、安徽、河南、四川、云南、陕西、甘肃等省。近几年有野生改家种实验成功，但还没有形成规模种植。
　　1. 选地整地：选择土层深厚、肥沃疏松、排、灌水良好、富含腐殖质的砂质壤土以及阴湿的地块种植为好。前作收获后，翻耕土壤 20 厘米左右，每亩施入腐熟厩肥或堆肥 1500-2000 公斤，三元素复合肥40-50公斤，翻入土中作基肥。然后整细耙平，作成宽 1.5-2 米的畦田栽种，做畦田主要便于浇水。
　　2. 栽种：长江以南地区多于 9-10 月栽种； 西北地区宜于 3-4 月春栽。秋栽，选当年生，具有嫩芽的块茎，然后按行距 35-40厘米，株距 23-25 厘米，挖深 10-13 厘米的穴，每穴栽入种茎 1块。栽时，将种芽嘴向上，平摆于穴底。栽后，覆细土，盖土时稍加镇压，使土壤与种芽密切接触。
　　3.田间管理：苗出齐后，要加强管理，要及时中耕除草，避免草荒。铲除杂草时，要宜浅锄，避免伤根（草多时可采取化学除草）。 白芨喜肥，生长期间， 若有条件可追施稀薄的人畜粪水，每亩 1500-2000 公斤。 亦可施用过磷酸钙与堆肥混合沤制后，撒施于畦面，中耕除草，盖土压入畦内。
4.采收加工 ：白芨是多年生植物，栽种后，生长两年可采收，一般在10 月份采收，当茎叶黄枯时采收，采挖时，先清除地上残茎枯叶，然后挖出块茎抖去泥土，运回加工。 加工将块茎单个摘下，（留种的除外，种栽不去须根），然后，剪去茎杆，放入箩筐内，置清水浸泡冲洗，洗净泥土投入沸水中煮 5-10 分钟，至块茎内无白心时， 捞出晒干。若遇阴雨天可炕干。炕 5-6 小时，待表皮干硬后，再用硫黄熏蒸 12 小时，每 100 公斤鲜块茎，用硫黄 0.2公斤，熏透心后取出炕至全干。硫黄熏蒸后， 白芨下霉变，不虫蛀，且色泽洁白透明。然后，放入箩筐内来回撞击，去净粗皮与须根，筛去灰渣即成。