深圳假菜强调的是“60秒”瞬间定格的表现标准。任何菜肴的最好状态都在新出锅的60秒之内，特别强调60秒以内的感觉，这个瞬间是食品最诱人的状态，是让人食欲旺盛的最好瞬间。让这个瞬间变成永恒，那么只有利用假菜。久新假菜海鲜面模型是面馆老板，酒店餐饮常用的明档展示模型，给人一种新鲜感和视觉美感。采用假菜模型给他们带来了更多的客人，而且是一次投资长期收益。
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