主要工艺性能：

蒸煮水份：46-58%(可调为47-48%)  

蒸煮体态：柔软、松散、无结块、无浮水、香味浓.

长：       10m

总重量：  按设备大小

装机电容量：<18千瓦

一种隧道式连续蒸煮机,包括机架、蒸煮池、冷却池、输送带、前后工作架及传动机构,其特征在于:所述机架(43)上前后分别装有带盖(3)的蒸煮池(1)及冷却池(2),蒸煮池(1)内底部安装有蒸汽管(42),呈条链形的输送带(4)通过安装在机架(43)上的传动机构,经蒸煮池(1)至冷却池(2),再由冷却池(2)的底部至蒸煮池(1)的底部返回蒸煮池(1),循环连接在一起。

蒸煮槽基本资料：

本实用新型涉及一种食品专用杀菌槽，属食品杀菌机械技术领域。它由机架，热水槽等构成，机架上并列安装有热水槽和冷水槽，其连接处上方经支撑架装有蒸气收集罩；机架的一侧装有程控箱；机架一端的端头部位装有电动机，其一侧装有多个主传送轮，进水管、冷出水管和热出水管及进气管分别安装在冷水槽和热水槽的一侧，冷、热水槽的两端分别装有从传送轮；传送网链经主传送轮和从传送轮沿冷、热水槽的内部轮廓和机架呈环状安装；所述的冷、热水槽上装有水槽盖板。该杀菌槽一次性完成产品的杀菌、冷却的工作过程，解决了现有杀菌处理劳动强度大，效率低以及影响产品整体杀菌效果的问题。特别适用于食品包装后二次杀菌处理使用。

本机主体使用SUS304不锈钢制作。

双网带传输食品，传输速度为变频可调。

可用能源：电、蒸汽。