郑州恒东足疗技师培训学校足疗学校|足疗培训学校|电话：15617622773
www.hengdong.shop.liebiao.com
首先让大家看一个表格如下：
　这是某足疗会所经营分析表，从这个表格中，你能看到什么？现在足疗培训学校为您分析一下。
　　
　　1、沙发接待率比较低，如果按经营良好来计算，每天的客人数应为46X250%=115位客人，按每位客人人均消费93来计算，2月份应该达到销售额=93X115X30=320850，而实际为224489元，缺失率达30%，那么这个数字也可作为考核经营管理者业绩的一个重要参考依据。
　　
　　同时115位客人按正常规律需要配置115/5=23位技师，店铺目前还缺乏3-4名技师，应通过人力资源部门尽快解决，否则会影响接待能力。
　　
　　2、从项目消费客位数比例来看，最低价格的足疗消费在两个月分别占到38.6%和40.3%，略微偏高，理性的数值为25%左右。下月的经营应注意降低汉方足道项目的消费率。毛利率最高的扶阳养生项目消费比例分别为17.3%和21.1%，虽然客位数降低，但该项目增长显示推广力度加强，应持续推广，特别要加大价格带中第二、第三项目的推销力度。
　　
　　还要逐一分析比例在高峰时间段的分配情况，如果在高峰时间段汉方的比例较高，就要去调整相关的销售策略，因为在那个时间段，很多会所都没有技师，那么顾客可选择的店家少，此时应着力推荐毛利率高的项目。
　　
　　3、点号率仅为2成显示偏低，同时可认为顾客满意度偏低。足疗培训学校提醒你，这个需要实事求是的分析员工工作年限，如果年限太低或低于半年，则说明正常。如果年限长，说明员工服务意识、技术手法、沟通能力、礼仪、情绪等存在问题，需要加大培训、监督、检查、奖惩力度。
　　
　　4、批次顾客的比例显示该地区还是以请客消费为主，对于环境氛围、接待礼仪、项目包装、私密性、发票等有要求，店铺应着力于上述元素去打造。
　　
　　5、销售总收入低于营业额显示该月储值卡消费较多，而现金结账和储值卡的充值受到一定影响，看是否因为前期活动还是顾客满意度降低造成。
　　
　　6、总客位数下降不是好兆头，应实地分析并敲响警钟。
　　
　　7、接待率显示每天走的客人数量在10位左右，足疗培训学校认为是技师问题还是房间问题，看高峰时间段是否可以拉长，另外想办法使客人乐于接受等待时间。如果接待能力100%，那么该店铺业绩会增长10X30X93=27900元，如果配置23个技师的话，在2月份的业绩会增长=224489/20X3=33673，整体业绩会提升27900+33673=61573元，二月份营业额应达到224489+61573=286062元。
　　
　　8、经营分析表中没有提及成本关系，在此不做成本链分析。
　　
　　整体看店铺运营状态一般。主要是顾客满意度降低造成客户流失，店铺采用了迎宾推销改变顾客消费结构的策略，虽然使顾客单体消费价值有了一定提升，利润有所变化。但是受人员、房间等接待能力的制约，此项决策仍属于“利益解”而非“满意解”。解决问题的结果导向应是提升客人数量，而提升数量问题的核心在于提升顾客满意度。解决问题的执行方案因限于文章中心思想在此不表。