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黄秋葵又名羊角豆、秋葵，是锦葵科秋葵属植物。原产于非洲热带地区，以嫩果供食，含有丰富的蛋白质、游离氨基酸和矿物质，果实还含有果胶和多糖等组成的粘性物质，是一种营养保健蔬菜。黄秋葵是一种喜温蔬菜，种子在25~30
℃下发芽最好，3~5天即可出苗。植株生长适温白天为28~30℃，夜间18~20℃。在温度较高时生长迅速，不耐低温。月均温低于17℃，即影响开花结果；夜间低于14℃，则生长缓慢，植株矮小，叶片狭窄，开花少，落花多。26～28℃适温开花多，坐果率高，果实发育快，产量高，品质好。
 
黄秋葵耐旱不耐涝。如果苗期温度过大，容易诱发立枯病等苗期病害。为短日照植物，喜强光。黄秋葵要求土层深厚、保水保肥的壤土。
 
黄秋葵嫩果、荚肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，谌比人参（在日韩即称为绿色人参）却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。所以一些观赏性蔬菜会踏入保健型蔬菜行列，并逐步进入平常百姓家被人们广泛接受