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汤色

绞股蓝其优者，水到色出，汤水色泽嫩绿，清澈透明，惹人喜爱，而且久泡不衰，冲六七回依然不改其色。较差者，恰如自知愧羞一般，久久不肯出色，出者其色老黄，通常冲上二三回，已经色淡色衰。伪劣者，其出色更是躲躲闪闪，好象难以见人，其汤色浅淡苍白。