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酱香饼一般来说，酱香饼是作为快餐食品来经营的，13073755119因其在面饼的基础上，加入芝麻、香葱，再抹上鲜香酱，吃起来不但口感酥脆，不油不腻，更把面食、芝麻、蔬菜的营养有效的结合在一起，因此深受顾客的欢迎，现在，人们把它作为快餐的一种，全国各地的大街小巷，随处可见经营酱香饼的快餐车，而且形状各异、口味也有差距，但生意都还不错。

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酱香饼是湖北恩施一带的名小吃。正宗的酱香饼做法其实很讲究的，绝不是路边小摊的那种简单做法，味道也比他们要鲜香的多、首先是面饼的做法，掌握好火候，要求香酥但硬，还要能起层，再就是鲜香酱的调制，刷酱的多少，直接影响到它的口味，所以说，小小的酱香饼如果做好了也是有一些技巧的，只要做出好的味道，再搭配一些别的快餐食品，形成一个快餐车的经营模式，可以在商场、超市、学校周边、办公区、繁华街道等地固定或流动经营。

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