分质供水在我国是一种新兴的饮水方式，指将喝的、煲汤的、煮饭的等入口的饮用水和洗澡、冲马桶、洗衣服等生活卫生用水分开，各自采用不同的管道分别供应；其中，生活卫生用水采用普通的自来水，饮用水是以普通自来水为水源，经深度净化处理而成的优质饮用水，其特点是除去了水中的水源污染物、消毒副产物、自来水管网的二次污染物等有害物质，不用烧开就可直接生饮，因此，又称为管道直饮水，其水质洁净、富氧、活性更益于人体健康。