西瓜——又叫水瓜，寒瓜，夏瓜。因在汉代从西域引入，故称“西瓜”。西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，既能祛暑热烦渴，又有很好的利尿作用。因此有“天然的白虎汤”之称。西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种营养成分，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。

我司西瓜汁粉色泽浅粉色，口感酸甜，回味带西瓜皮的清凉味道。粉体流动性强，包覆性好等特点。可广泛应用于糕点，果汁 糖果 保健品 营养品 等中。是上好的调味产品。