麦香粉（麦精粉，麦芽粉，麦芽提取物）
麦精是以大麦芽为原料，经过生物提取、喷雾干燥加工而成。
产品特点：
麦精富含麦芽糖、葡萄糖、果糖、小分子蛋白肽、多种维生素和微量元素,具有纯正、浓郁、持久的麦香风味，所选用原料全部符合绿色食品标准。
应用范围：
麦精完全天然、安全、健康，广泛应用于乳制品、大豆制品、焙烤制品、冷食、饮料、保健食品、休闲食品、药品和培养基等领域。
质量指标
| 项 | 指 |
| 总蛋白质（以干基计）%≥ | 4.2 |
| 还原糖（以葡萄糖计）% ≥ | 39.0—60.0 |
| pH值（10.0%水溶液） | 5.0 |
| 酸度（mL/100g） ≤ | 23.0 |
| 水分，% ≤ | 4.0 |
| 灰分，% ≤ | 2.0 |
| 菌落总数，CFU/g ≤ | 10000 |
| 大肠菌群，MPN/100g | 40 |
| 霉菌酵母菌CFU/g ≤ | 50 |
| 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌） | 不得检出 |
| 铅(以Pb计)，mg/kg ≤ | 0.5 |
| 砷(以As计)，mg/kg ≤ | 0.3 |
