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萝卜牛杂作为一种广受好评的岭南小吃，得到了很多食客的追捧。成为了岭南小


吃的一个特色代表小吃。近年来，有不少连锁加盟的品牌推出“傻瓜式”无厨萝


卜牛杂制作技术。该技术采用预先生产好的牛杂所需酱料包和中药包。把八角、


陈皮、桂皮、辣椒等中药放入中药包，把酱油、盐、耗油等酱装入酱料包。直接


把费水清洁牛杂放入清水后再加入两种料包。然后煮一个半小时到两个小时，即


可用剪刀剪成小块。直接销售


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