黑茶，是以发酵的方式制成的一种茶叶。黑茶的原料比较粗老，制作过程中往往要堆积发酵较长时间，叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为“黑茶”。

据了解，黑茶因产区和工艺差别，又有湖南黑茶、湖北老青茶、藏茶和滇桂黑茶之分。黑茶可以助消化、解油脂、抗癌、降低血糖和血脂