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鲁西牛亦称“山东牛”，是中国黄牛的优良地方品种。原产山东西南地区，主要产于山东省西南部的菏泽和济宁两地区，以优质育肥性能著称。毛色多黄褐、赤褐。体型大，前躯发达，垂皮大，肌肉丰满，四肢开阔，蹄圆质坚。成年公牛体重500KG以上，母牛350KG以上。挽力大而能持久。性温驯，易肥育，肉质良好。

鲁西黄牛分布区域山东省西南部的菏泽和济宁两地区。


鲁西牛原产山东西部地区。成年公牛体重400-650kg，母牛350-450kg，育肥牛屠宰率达50%-55%。肉质细嫩良好，受到外商好评。[1]?
鲁西牛个体较矮，体躯粗而长，四肢粗短，胸广深，肌肉丰满，侧视成长方形。公牛多平角或倒八字角，母牛多不正角；行速慢但挽力大，持久力好，宜于农田耕作；屠宰率高。中间型体态与外貌介于高辕牛和抓地虎之间。
鲁西牛性情温驯，易管理，便于发挥最大的工作能力。远销香港与其他国家，很受欢迎。鲁西牛还有耐粗饲，但还存在体成熟较晚、日增重不高、后躯欠丰满等缺陷。
鲁西牛是我国著名的役肉兼用品种，以体大力强、外貌一致、品种特征明显、肉质良好而著称，但尚存在体成熟较晚、日增重不高、后躯欠丰满等缺陷。今后应加强选育，以本品种选育为主，使其以役用为主、役肉兼用逐步转向为肉役兼用或乳用，以满足国内外市场的需要。[1]?
山东西部地区积极扶持当地农民依托优良的品种资源和丰富的饲草饲料资源，将传统鲁西黄牛产业做大做强，全力促进鲁西黄牛产业由粗放型饲养向科学化、产业化发展，支持农民建设鲁西黄牛养殖基地，组建鲁西黄牛加工出口企业，建立鲁西黄牛饲养基地，形成鲁西黄牛交易市场，鲁西牛远销北京、天津、河南、内蒙古、云南等全国10余个省市。为提高鲁西牛的档次，该地区与中国农业大学国家生物技术实验室、中国科学院等科研单位的"联姻"，积极承担了国家"863"计划课题"优质鲁西黄牛新品系选育技术研究"，利用鲁西黄牛肉质好、适应性强、耐粗饲等优良性能，尽快培育出肉用性能达到国内名牌肉牛标准的鲁西黄牛肉用新品系，同时以鲁西黄牛为受体，开展"体细胞克隆牛与转基因体细胞克隆牛生产技术体系"项目，繁育克隆奶牛，取得了可观的经济效益。[4]?


鲁西牛产肉性能良好。皮薄骨细，产肉率较高，肌纤维细，脂肪分布均匀，呈明显的大理石状花纹。据试验，在以青草为主、掺入少量麦秸、每天补喂混合饲料2kg（豆饼40%、麦麸60%）的条件下，对1～1.5岁牛进行肥育，平均日增重610g。据屠宰测定的结果，18月龄的阉牛平均屠宰率57.2%，净肉率49.0%，骨肉比1：6.0，脂肉比1：4.23，眼肌面积89.1平方厘米。成年牛平均屠宰率58.1%，净肉率为50.7%，骨肉比1：6.9，脂肉比1：37，眼肥面积94.2平方厘米。 肌纤维细，肉质良好，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显。

聚义牧业西门塔尔牛. 最低价格常年出售优质纯种改良牛犊. 西门塔尔. 鲁西黄牛. 夏洛莱牛. 利木赞牛. 小尾寒羊. 杜泊绵羊. 努比亚黑山羊. 波尔山羊. 白山羊. 优质羊羔. 怀孕羊. 种羊. 本厂位于宗圣曾子故里—嘉祥县，东临圣人故里—曲阜，北靠好汉聚义的水泊梁山，距五岳之首泰山130公里。济广、日东高 速连接四方；京九、陇海铁路贯通南北，这里交通便利，环境优美。风土人情造就直爽性格，勤劳善良繁育出优质口种。孔孟之乡，礼仪之邦 ；有朋至远方来，不亦乐乎。竭诚欢迎全国各地有志发展畜牧业的企业、单位、畜牧同仁来山东考察、做客，共谋畜牧发展伟业。 

山东聚义养殖基地是山东省扶贫办组建的大型牛羊养殖繁育基地占地面积260亩地，牛羊舍860间，具有中高级畜牧师 26山东聚义牧业牛羊养殖场人，研究生10人博士生4人， 下设12个科室，6个分场济宁市种牛场，种羊场，人工受精场，胚胎移植场，承担着全市牛、羊畜牧的保种、引进、改良、换代、繁育、推广工作，取得了良好的经济效益和 社会效益。大量供应各种肉牛、肉羊、种牛、种羊、鲁西黄牛、西门塔尔畜种。每年通过各地畜牧扶贫部门调往全国的良种牛、羊十万余只（头），一年四季购牛羊肉牛、 夏洛莱肉牛、利木赞肉牛、黑白花奶牛、小尾寒羊、波尔山羊、夏洛莱羊、使上万农户脱贫致富。等优质客商络绎不绝，牛羊购销两旺，销售范围辐射全国各地，优良品种 闻名全国。2008年，被农业部评为“国家农业产业化重点龙头企业”。　 本公司现有西门塔尔牛犊，利木赞牛犊，鲁西黄牛犊，山东省梁山县公明路畜牧开发区 ?公牛犊、 优质改良肉牛犊头正在急售，欢迎广大养殖户前来选购，小牛犊， 育成牛。其特点：骨骼粗壮、抗病耐寒热、生长快、易饲养、好管理,见效快,日增重3.5 -5.2斤，天天 交易。鲁西黄牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等成年牛体重达到1500-2200多斤。波尔山羊、小尾寒羊个大、生长快、多胎、专家益为国宝，成年公羊体重达到300多 斤，一年两胎、每胎3-5羔，放牧、圈养均可。波尔山羊从南非、澳大利亚、新西兰国引进，经过多年饲养研究，已经取得很好的成果，给当地山羊杂交已达到200斤以上。 山东聚义牧业提供全面的肉牛养殖技术及肉牛价格、肉牛饲养、肉牛行情、肉牛市场等技术服务！中国养牛网包括养牛技术、养牛业、怎样养牛、

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