供应小型全自动灌肠机机【三明-漳州】

免费赠送各式灌香肠的配方及做法 晶睿全自动灌香肠机 适合小型加工及市场现做现卖的客户使用，全自动灌香肠机有分：普通型灌肠机 和定量灌肠机 还有自动扭结灌肠机 可根据您的规模及产量大小来选择适合您用的机型。晶睿机电免费赠送各式香肠的配方及做法。

全自动灌肠机 灌香肠机 台湾香肠机 厦门全自动灌肠机 厦门腊肠机 厦门灌香肠的机器 小型全自动灌肠机适合灌制各种香肠，红肠，腊肠及糊状食品

自动灌肠机参数：型号：SZ-200   电压：220/380V   功率：1.5/1.14KW  产量：200KG/h    机器重量：80KG  外形尺寸：520*390*1320mm

适用于：小型加工，市场现做 等肉制品加工。

本机使用敞开式不锈钢料斗，适用于连续添加物料，与灌装手接触部件全部采用优质不锈钢制作以防生锈：该机全自动化程度高，技术先进，性能稳定，操作简便，工作效率高，具有不破坏物料成份，保质，保鲜等特点。

香肠制作方法： 

瘦猪肉750克，肥猪肉250克，糖100克，盐40克，葡萄糖20克，白酒l00克，肠衣50克，姜粉(汁)、味精、五香粉各适量。

广式香肠的配料标准

主料：猪瘦肉35公斤，肥膘肉15公斤。

辅料：食盐1．25公斤，白糖2公斤eter，白酒1．5公斤，无色酱油750克，鲜姜500克（剁碎挤汁用），胡椒面50克，味精100克，亚硝酸钠3克。

川味香肠的配料标准

主料：肥瘦猪肉（肥瘦比例为3：7）

辅料：2500克，盐75克，醪糟汁100克，白酒25克，五香料粉2克，花椒粉2.5克，辣椒粉20克，胡椒粉3克，味精、白糖各5克，猪肠衣适量，竹筒1个。

芜湖香肠配料标准

主料：肠衣适量，猪瘦肉6斤，肥肉4斤。

辅料：料酒250克，葱姜各50克，花椒粉5克，盐50克，味精50克，香料A（如图）50克，食用葡萄糖30克（作用是使肉呈现枣红色，且有淡淡的香气，可代替以前的硝使用）。

麻辣香肠配料标准

主料： 猪瘦肉35千克 肥肉15千克

辅料：红辣椒粉250克 花椒(炒)125克 陈皮(微炒)50克 八角10克 桂皮10克白蔻10克 鲜姜150克 大葱150克 豆油1.5千克 精盐1～1.5千克 白糖1千克 白酒250克 味精75克 硝水75克甘草水(用甘草25克、清水250克熬制去渣)适量 。

台湾香肠配料标准

主料:新鲜或冷冻猪肉，脂肪含量约20－30%　1000克 台式香肠配料　60克 腌制比例：　 腌料：水：原料肉=6：36：100

辅料:水（冰水或凉水）　360克 肠衣　1.50～2.00m 白酒　0.32克/100克原料肉 砂糖　5.56克/100克原料肉 玉米淀粉　8克/100克原料肉

3作用

作用一

香肠配料主要是用于制作香肠时使用到的，风味有很多种，有原味、辣味、美式乡村、台湾风味、广味（趋向于甜）、墨西哥、意大利、波兰等等。

美味香肠

美味香肠(18张)

使用不同风味的香肠配料可以作出不同口味的香肠。而且香肠配料对肉还具有调理功能，也就是功能型配料所具有的一部分功能，例如使肉质鲜嫩，增加嚼感等。