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课程设置：

1、余姚牛肉馆技术大全概述。

2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；

3、原料、配料、设备、采购方案、及最低合格；

4、原料存放、保鲜技术；

5、配料存放，四海培训技术；

6、开店选址指导；

7、店面装饰设计；

8、开店销售方案；

9、经营管理方案；