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武大郎炊饼是山东省梁山县的一种汉族传统名吃，最早出现于北宋年间，四大名著《水浒传》中有记载，其味道油而不腻，入口柔和，鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱，是回归自然的绿色食品，闻着香、吃着更香。——武大郎烧饼。
投资策划：开办主食厨房需要找一间不小于80平方米的房间，进行一下简单装修：墙壁刷上大白，地面铺上低档瓷砖就行。因租用面积较大，在租房时应多加调研。市中心、门脸房租费较高，对经营帮助不很大，最好不租用。只需租用一般性的房屋，甚至最好是偏僻一些的可大大降低费用。雇用人员5—6名，最好雇用下岗职工，这样一般能得到政府的支持。
开办主食厨房的先期投资大约需要5万元，除去房屋租赁费和工人工资，最主要的开支是购买生产设备。
经营要点：1.主食加工是一个微利行业，投资前要对当地的市场状况进行调研，只有达到规模经营，才会有较丰厚的利润。2.如果市场情况允许，可多雇用一些人，采用人休息机器不停的倒班制可加速资金周转，大大提高利润。3.待经营上站稳脚跟之后，主食厨房应考虑增加经营品种，如包子、饺子、点心、面包等等。要经常深入到住宅小区、公司厂矿企业等目标市场比较集中的地方，多与顾客聊聊、听听他们爱吃些什么、还需要什么样的服务。4.要适当投入资金做好广告宣传工作。全国电话：4.0.0.0.8.1.7.7.1.8
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